Olio Carboncella

Questo olio extra vergine è una nostra selezione in purezza di sole olive provenienti da piante autoctone di Carboncella.

5,00 

Profilo

Le olive sono lavorate meccanicamente entro le 12 ore con
frangitura a freddo. E’ tipica della sabina Romana. La tardiva maturazione della cultivar comporta un periodo di raccolta ottimale, ai fini della qualità dell’olio, tra la metà e la fine di novembre.

PROFUMO
AMARO
PICCANTE

Varietà cultivar

Carboncella in purezza.

Abbinamenti in cucina

Baccalà al forno con patate, panzanella.

Perché è speciale

Possiamo considerarlo un fruttato medio. Risulta versatile ed equilibrato.

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